家でもキャンプでも映える調理器具「スキレット」
各メーカーから続々と発売され、いったいどれがいいのか迷ってしまいますよね。
今回は、スキレットの種類による特徴や、おすすめのスキレットをご紹介します。
ぜひ、参考にしてみてください。
当記事のコンテンツ
スキレットとは？
スキレットとは、厚手の金属でできたフライパンのこと。直火で使えるので、焚き火で料理ができ、キャンプで大人気の調理器具です。IH対応のスキレットなどもあり、家でも使えるのが嬉しいところ。
スキレットというと、黒い鋳鉄（ちゅうてつ）製の物がスタンダードですが、その他の素材のスキレットがあるのを知っていましたか？鋳鉄製のスキレットも含め、種類別に特徴を紹介していきます。
鋳鉄製
スキレットといえば、誰もが思い浮かべるのが、鋳鉄製のスキレットではないでしょうか。鉄を一度溶かして固めてつくった（鋳物）鉄製のフライパンです。熱伝導率と保温性に優れ、ムラなく火が通るのが特徴。じっくりと弱火で調理する料理にもおすすめ。ただし、使用後のメンテナンスを怠ると、すぐに錆びますので注意が必要。
鋳鉄製のスキレットは、最初にシーズニングの必要があります。シーズニングとは鉄の表面に油膜を作ること。焦げやサビを防ぎます。何かとお手入れが必要な鋳鉄製ですが、使い込んで育てる楽しみもあり、その分愛着もわきます。
最近は、シーズニングの必要がないスキレットも多く出ていますので、購入前にチェックしてみてくださいね。
黒皮鉄板製
一枚の鉄板を圧延加工して作ったもの。同じ鉄製ですが、鋳鉄製より軽く、なにより洗剤で洗えるのでお手入れが簡単です。熱伝導率と保温性は鋳鉄製よりは劣ります。最初にシーズニングが必要。
ステンレス製
鋳鉄製より薄手で軽量。熱伝導率と保温性は、鋳鉄製に劣るものの、錆びにくく、メンテナンスもほぼ不要。
手軽にスキレットで調理したいならおすすめです。
ホーロー製
金属製のフライパンの表面を、ガラスでコーティングした物。とにかく見た目がカラフルでおしゃれ。保温性と保湿性にも優れています。特別なお手入れが必要ないので扱いやすいのですが、火が強すぎるとホーローが劣化したり、衝撃で表面が割れるので注意が必要。
耐熱陶器製
直火やオーブンはもちろん、電子レンジでも使えるのが特徴。熱伝導率や保温性は鋳鉄製より劣りますが、できる調理の幅が広い為、家庭で使うにはとてもおすすめ。
おすすめスキレット5選！
鋳鉄製の他にもたくさんの種類があるスキレット。数あるスキレットの中でもおすすめのスキレットを５選ピックアップしてご紹介します！
LODGE（ロッジ）スキレット10インチDEER LOGO
| 値段 | ￥5,500(税込) |
| サイズ | 約42cm |
| 重量 | 2.54kg |
| 素材 | 鋳鉄 |
スキレットといえば外せないのが、創業120年のアメリカの老舗ブランド「LODGE」（ロッジ）
LODGE（ロッジ）のスキレットは、シーズニングいらず。安全な大豆油で工場出荷時にシーズニング済みです。5ミリの肉厚なスキレットは、一度温まると冷めにくく保温性が抜群。
LODGE（ロッジ）のスキレットを買うなら、スキレットカバー（フタ）も一緒に買うのがおすすめ。無水料理などのレパートリーも広がります。
サイズは、6インチから12インチと幅広く、ソロからファミリーまで、用途によって選べます。
焼く・煮る・蒸すなどオールマイティに使えるすぐれものです。安い肉もロッジのスキレットで焼くと美味しくなります！
UNIFLAME スキレット10インチ
| 値段 | ￥6,600(税込) |
| サイズ | 全長:約39cm/鍋径:約25×5cm(深さ) |
| 重量 | 約2.7kg(本体:約1.8kg/フタ:約0.9kg) |
| 素材 | 本体:黒皮鉄板/ハンドル:黒皮無垢棒 |
UNIFLAME（ユニフレーム）のスキレットは、「黒皮鉄板」という1枚の鉄板を、鍋状にプレスして成形しています。厚みは3,2cm。同じ鉄製でも、鋳鉄製に比べると、耐衝撃性・耐温度変化にすぐれています。フタがセットなのも嬉しいですよね。
洗剤や、金たわしで洗えるのも、鋳鉄製とは違うところ。すでに黒錆で酸化しているので、錆びにくいという特徴もあります。
表面の変質を防ぐため、クリアラッカー塗装が施されているので、使用前に空焼きしてクリアラッカーを焼き切る必要があります。（シーズニング）
キャンプ料理のレパートリーが増えました。使い勝手もよく、お手入れも簡単！
GRILLER（グリエ）蓋付きスキレット
| 値段 | ￥1,980(税込) |
| サイズ | 本体:約W20.8×D14.2×H6.5cm フタ:約14.2cm25×5cm(深さ) |
| 重量 | 445g |
| 素材 | 本体:耐熱陶器/蓋:磁器 |
日本製、美濃焼きの蓋付きスキレットです。カラーは、アイボリー・グレー・ブルーの3色。お手頃価格なので全色揃えたいですよね。可愛い見た目とは裏腹に、直火オッケーのタフさも魅力。キャンプや、家の食卓でオシャレに使いたいスキレットです。
直火やオーブンはもちろん、電子レンジでも使用可能。食洗機もつかえるので、お手入れがラクラクです。
フタをはずせば、スッキリとスタッキングできます。やっぱり3色欲しくなりますよね・・・。
電子レンジが使えるので、下ごしらえから調理までがスムーズ。とにかくオシャレで食卓が映えます。
ニトリ スキレット鍋 15cm
| 値段 | ￥454(税別) |
| サイズ | W25.5×D15.7×3.3cm |
| 重量 | 約720g |
| 素材 | 鋳鉄 |
ソロキャンプ用のスキレットブームの火付け役と言っても過言ではない、通称「ニトスキ」
とにかく、安い！ワンコインで買えてしまうのに、クオリティが高いです。さすが、お値段以上ニトリですね。IHでも使えるので、食卓でもキャンプ気分が味わえます。
そして、フタになる両手鍋と合わせると、ぴったりシンデレラフィット！！なのですが・・・。フタになる両手鍋、今は販売してないみたいです。2017年に再販した実績があるので、また再販してほしいところですね。現在はフタ付きのスキレット鍋が売っていて、税込1,017円とリーズナブル。
とにかくコスパ最高！お値段以上の価値ありです！4人家族の分を揃えても2,000円でおつりがきます。
CHUMS（チャムス）カラースキレット8インチ
| 値段 | ￥3,621(税別) |
| サイズ | W31.5×D20.5×5.5cm |
| 重量 | 約1.5kg |
| 素材 | 鋳鉄(表面ホーロー加工) |
一目惚れで買っちゃいました。オシャレキャンプには欠かせないCHUMS（チャムス）のカラースキレット。カラーはチャムスカラーの赤と黄色があり、サイズは8インチと10インチ。私は8インチの方を買いました。1〜2人ぐらいだとちょうどいい大きさ。
直火はもちろん、IHも対応なので、家でも大活躍しそうです。さっそくベランダでアヒージョ作ってみましたが、さすが鋳鉄製、熱伝導がとても良く短時間で美味しく出来上がりました。鋳鉄の良さもありつつ、表面ホーロー加工でお手入れがラクラク、そして見た目がオシャレ。いいとこ取りのスキレットです。
とにかく可愛い！キャンプでも家でもどこでも映えます。機能的にも満足です。
まとめ
今回は、おすすめのスキレットを5種類紹介しました。素材別にも特徴を紹介しましたが、それぞれに良さがあります。
キャンプでガンガン使いたい、家でもオシャレに使いたいなど、それぞれの用途に合わせ、ピックアップしてみました。
ぜひ、本記事を参考に、スキレットを選んでみてください。
