キャンプブームで一躍人気者となったメスティンですが、みなさんはどんな調理に使っていますか？
ご飯を炊くのはもちろん、パエリアのようなおしゃれなご飯や、パスタなんかも作れちゃう優秀な調理器具なのは、もちろんご存知ですよね。
今回は、そんな優秀な調理器具「メスティン」を使って、「関西風」と「広島風」の2種類のお好み焼きを作っていきたいと思います。
しかも、メスティンの得意技「ほったらかし調理」で！！果たしてどうなるのか？ワクワクしますね。
お好み焼きの「関西風」と「広島風」って？
ところで、「関西風」と「広島風」のお好み焼きって、何が違うの？と、疑問に思った方のために軽く説明しますね。
一番の違いは焼き方です。関西のお好み焼きは生地に具材を混ぜて焼きますが(写真上）、広島風は生地に具材を混ぜずに、重ねて焼いていきます。（写真下）
具材も、関西風が肉・キャベツがメインなのに対し、広島風は中華そばと野菜がメイン。（ちなみに関西のお好み焼きでも、中華そばやうどんが入った、モダン焼きというものがあります）
ソースにも特徴があり、関西風は辛めで、代表的なものにオリバーソースの「どろソース」というものがあります。
広島風は甘めで、代表的なソースはオタフクの「お好みソース」
「関西風」「広島風」の中にも色々種類があって、お好み焼きは奥が深いのです。
メスティンで作る！関西風お好み焼き
それではさっそく、関西風のお好み焼きから作っていきましょう！
材料
- お好み焼き粉・・・100g
- 千切りキャベツ・・・100gぐらい
- 卵・・・１個
- 水・・・120ml
- シーフードミックス・・・１カップ（肉などの好きな具材でオッケーです。）
- 天かす、桜えび、かつお節、紅生姜、青のり・・・適量（これらの入った「お好み焼き具材セット」というものが売っていたので、今回はそのセットを使います）
- ソース、マヨネーズ・・・適量
使う調理道具は、トランギアメスティンとクッキングシート。
作り方
１.卵、水、お好み焼き粉を混ぜる。
２.キャベツを加えて混ぜる。
３.天かす、桜えび、紅生姜を加えて混ぜる。
４.シーフードミックスを入れて混ぜる。
シーフードミックスは、多少凍ったまま入れても問題ありません。キャンプに行く時は、凍らせたままクーラーボックスに入れて、使う頃に解凍されているという状態が理想です。肉を入れる場合も家で凍らせて持っていくと良いですよ。
５.メスティンにクッキングシートを敷く。
具材を入れたら、包むので、クッキングシートは大きめにカットしてください。
６.具材をメスティンに流し込む。
７.クッキングシートを折りたたんで具材を包む。
８.フタを閉めて焼いていく。
エスビットのポケットストーブと、自作アルコールストーブを使って焼いていきます。自作アルコールストーブに興味がある方は、こちらの記事で紹介してますので参考にしてくださいね。↓↓↓
【100均商品のみ】コンパクトにスタッキングできるミニアルコールストーブの作り方
それでは、アルコールを30mlを入れて調理スタート！！
15分ほどで、火が消えました。
９.出来上がり！！
メスティンから取り出し、クッキングシートをはがしてみると・・・。これだけ見ると微妙な仕上がり（ぶっちゃけあまりおいしそうに見えない？）
しかし！ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり、紅生姜をかけると・・・。
めちゃめちゃ美味しそう！これは、成功じゃないでしょうか！？
ドキドキしながら、ナイフを入れてカットしてみました！
これは・・・、美味しそう！食べてみましたが、外側はほどよくカリっと、中はふわふわで絶品でした！
アルミ素材のメスティンは、熱伝導が良く全体に火が通るので、お好み焼きも美味しく作ることができます。
「メスティンで作る関西風お好み焼き」大成功です！
メスティンで作る！広島風お好み焼き
関西風お好み焼き大成功でしたね。キャンプでビール片手に、お好み焼き・・・最高ですね！！
それでは次に、「広島風お好み焼き」を作っていきましょう！
材料
- 焼きそばの麺・・・1/2袋
- 千切りキャベツ・・・100gぐらい
- 卵・・・１個
- 豚肉薄切り・・・メスティンの一面が埋まるぐらい
- 焼売の皮・・・4枚（餃子の皮や、ワンタンの皮、春巻きの皮など、小麦粉でできた薄い皮なら何でもオッケーです）
- 天かす、桜えび、かつお節、青のり、紅生姜・・・適量
- ソース、マヨネーズ・・・適量
関西風お好み焼き同様、トランギアメスティンとクッキングペーパーを使います。
作り方
１.クッキングシートを敷いたメスティンに、焼きそばの麺をのせる。
２.キャベツと天かすをのせる。
キャベツは後でもう一回のせるので半量の分量で。
３.真ん中にくぼみを作って卵を入れる。
４.桜えびとキャベツをのせる。
５.豚肉をのせる。
６.焼売の皮をのせる。
焼売の皮はフチに入れこんでください。
これで全部の材料をのせたわけですが、具材を重ねてのせていく広島風は、ボウルで混ぜる必要がないので、洗い物が少なくて済みます！キャンプで、洗い物が少ないと便利ですよね。
７.焼いていく！
関西風の時と同様に、クッキングペーパーを折りたたみ、具材を包んでフタを閉めて焼いていきます。
ちなみに、自作アルコールストーブでは、アルコール30mlで14分〜16分ぐらい燃焼します。100均などで売っている水色の固形燃焼でいうと、25g１個分ぐらいですね。
８.出来上がり！！
メスティンから取り出すとこんな感じ・・・。またまた微妙な見た目ですが、関西風お好み焼きよりもまとまりがある感じがします。裏側はどうなっているのでしょうか？
焼きそばの麺がほどよく焦げて美味しそう！これは期待できますね・・・。
ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり、紅生姜をのせると・・・めちゃめちゃ美味しそう！！
それでは、切って断面図を見てみましょう！
良いですね！！焼きそばのパリパリ感が絶妙、キャベツのシャキシャキ感もほどよく残っていて、とても美味しいです。写真じゃわかりませんが、中間に入れた卵を発見した時の感動と言ったら・・・。これは、とっても絶品！！
「メスティンで作る広島風お好み焼き」も、大成功です！！
メスティンで作るお好み焼きは感動レベルで美味しい！！
メスティンで作る「関西風お好み焼き」「広島風お好み焼き」を紹介しました。どちらも、大成功！感動レベルで美味しかったです！しかも、「ほったらかし調理」でも、問題なく作ることができました。
個人的には、「広島風お好み焼き」の方が美味しかったです。しかも、洗い物が少ないというのが、キャンプ向きですよね。
みなさんもぜひ、「関西風」「広島風」の両方を作って、食べ比べをしてみてくださいね！
